有田産山田錦を３５％まで磨き上げて仕込んだ大吟醸。華やかな吟醸香とまろやかな味わい。
鑑評会出品酒用として、杜氏の持つ全ての技が注ぎこまれています。
【原料米】山田錦【精米歩合】３５％【酵母】9０１＋１８０１【日本酒度】＋４【酒精分】１６％【酸度】1.４
７２０ml： ３，５００円
純米大吟醸・邪馬台国への道
福岡局鑑評会・純米酒の部で局長杯をいただいたのは３９歳の時。
全国日本酒コンテストでもグランプリを受賞するなど、吟醸以上に
旨く仕上がる純米酒です。穏やかな香りで上品な味わいです。
【原料米】山田錦【精米歩合】５０％【酵母】9０１＋１８０１【日本酒度】＋４【酒精分】１６％【酸度】1.５
７２０ml： ２，０００円
有田産山田錦を６0％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した食中酒です。山田錦とバランスの良い9号酵母で醸しました。豊潤な旨味の後の切れはさらさらと川の流れのように心地よいものがあります。
【原料米】有田産山田錦【精米歩合】６０％【酵母】9０１【日本酒度】＋５【酒精分】１５％【酸度】1.５
７２０ｍｌ： １，５００円
酒米の最高峰・地元、有田産の山田錦を使い、名水百選の『龍門の清水』で仕込みました。香りの良さ、まろやかな味わいと、あと味のすっきり感は日本酒が苦手な方にもOKです。
大吟譲入りでワインタイプ。これまでの日本酒のイメージが変わります。
【原料米】有田産山田錦【精米歩合】６０％【酵母】9０１【日本酒度】＋【酒精分】１５％【酸度】1.４
７２０ｍｌ： １，３００円
地元、有田産の 山田錦を使用したこの地酒は、しっかりした味をもっていながら、とても物静かで、
いくら飲んでも飲み飽きしない味わいです。まろやかな米の成分がふんわりとしています。
【原料米】有田産山田錦【精米歩合】６５％【酵母】9号【日本酒度】＋【酒精分】１５％【酸度】1.５
７２０ｍｌ： １，４００円